La Nutrition Positive
Guide nutritionnel : l’alimentation pour optimiser naturellement vos performances – 102 pages
4 février 2019Guide nutritionnel : l’alimentation respectueuse de votre santé et de l’environnement – 76 pages
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76 pages
Comment organiser vos menus dans la journée ? Avec quoi remplir vos placards ? Quels modes de cuisson privilégier ? Que signifient les labels ?
Autant de questions, parmi bien d’autres, que vous vous posez peut-être lorsque vous souhaitez faire évoluer votre alimentation. Au-delà des connaissances théoriques, une des principales difficultés en matière de nutrition est de savoir comment mettre en œuvre ces conseils au quotidien.
Que vous souhaitiez prendre soin de votre santé, mincir durablement, optimiser vos performances ou comprendre en quoi l’alimentation peut agir de manière bénéfique contre les maladies dites de civilisation (obésité, diabète, ostéoporose, troubles cardio-vasculaires, troubles neurodégénératives, maladies inflammatoires chroniques, dépression, burn-out, pathologies auto-immunes, etc.), vous trouverez ici mes conseils pour appliquer une nutrition du bon-sens, cette nutrition que j’appelle la Nutrition Positive.
Mon objectif est de vous aider à y voir plus clair dans toute la cacophonie nutritionnelle ambiante, vous ne trouverez donc pas ici de méthode « miracle ». Cependant, je vous propose de vous aider à mieux comprendre ce que sont les piliers fondamentaux de la santé nutritionnelle en vous proposant des solutions pratiques pour vous, votre famille et pour l’environnement, dans le plaisir.
76 pages.
Sommaire du Ebook
Les 10 conseils indispensables de la Nutrition-Santé
- Favorisez une alimentation à faible charge glycémique
- Pas un repas sans légumes !
- Consommez au moins 2 fruits par jour
- Eviter les excès de protéines animales
- Privilégiez du gras de qualité
- Faites la part-belle aux produits bruts, de saison et locaux
- Au minimum 1,5 litres d’eau
- Les “pépites” nutritionnelles
- Préférez les cuissons à chaleur douce
- Salez le moins possible vos aliments
Les 3 piliers de la santé
Comment organisez votre alimentation au cours de la journée ?
- Privilégiez le fait-maison
- Le rythme de votre journée
- Vos menus au cours de la journée
Quels modes de conservation privilégier ?
- Le séchage, la salaison
- Attention aux nitrites
- La congélation, la surgélation
- Les conserves
- Le stockage au réfrigérateur
- L’irradiation
Comment préparer vos aliments ?
- Les légumineuses et pseudo-céréales
- Les fruits et légumes
- Les modes de cuisson
- La cuisson à la vapeur
- Les autres modes de cuisson
- Quels ustensiles choisir ?
En pratique : comment remplir vos placards ?
- Les huiles
- Les farines
- Les oléagineux
- Divers épiceries
- Les produits sucrés
- Les viandes et poissons
- Les laitages et produits dérivés
Les labels, quel intérêt ?
- Le label bio
- Bio cohérence
- Biodynamie
- Bleu Blanc Coeur
- Label Rouge
- Les labels géographiques
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Nutritionniste spécialisé en micronutrition et en sport-santé, je partage ici mes réflexions et ma passion autour des trois piliers fondamentaux de la Santé : promouvoir une nutrition-plaisir respectueuse de la santé associée à une activité physique régulière, en pleine conscience.
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