Vous êtes sportif et vous souhaitez optimiser naturellement vos
performances grâce à votre alimentation, tout en prenant soin de
votre santé et de l’environnement ?
Vous êtes perdu parmi la cacophonie nutritionnelle actuelle ?
Vous recherchez une alimentation de référence dont les
conseils sont validés par les données scientifiques récentes ?
Rejoignez l’Académie de la Nutrition Sportive !
Le programme de l’Académie de la Nutrition Sportive est le fruit de
plus de 20 ans de formation et d’accompagnement en nutrition
sportive. Je vous partage en effet mes connaissances et mon
expérience dans le suivi nutritionnel des athlètes de tous niveaux,
depuis la remise en forme jusqu’au champion olympique. Qui suis-je ?
Tout au long de l’Académie de la Nutrition Sportive, nous allons
évoluer ensemble dans le monde de la nutrition fonctionnelle et
respec-tueuse de la santé, en associant les dernières connaissances
scientifiques avec mes conseils pratiques pour manger de manière
équili-brée au quotidien ou pour préparer une compétition. En quoi
votre santé influe-t-elle sur vos performances ? Qu’est-ce que
l’inflammation positive ? Comment organiser vos repas ? Que manger
avant un entraînement ? Pendant l’effort ? En récupération ? En
course ? Que penser des nouvelles méthodes d’optimisation des
performances par la nutrition ? Comment atteindre son poids de forme
? Comment prendre de la masse musculaire ? Les compléments
alimentaires et les produits de nutrition sportives sont-ils utiles
? dangereux ? Comment reconnaitre les produits de qualité ?
Vous découvrirez dans l’Académie de la Nutrition Sportive toutes mes
réponses à ces questions et à bien d’autres.
Je vous partage également ici ma position quant aux produits et
compléments alimentaires en toute indépendance. Je suis en effet
exempt de tout conflit d’intérêt ou d’intéressement, sous quelque
forme que ce soit envers une marque de produits. Aucune promotion
cachée, aucune association financée par un laboratoire. Vous
trouverez ici mes conseils en toute objectivité pour vous rendre
autonome dans vos choix alimentaires en matière de nutrition
sportive.
De vrais échanges pour répondre à vos questions suite aux vidéos
Au terme de chaque partie, je vous propose une soirée d’échanges
pour répondre à vos questions, soit 8 webinaires. Il s’agit d’un
moment privilégié entre vous et moi pour échanger sur vos attentes,
vos remarques et vos besoins de précision par rapport à ce qui a été
abordé au cours de l’Académie de la Nutrition Sportive.
Le programme de l’Académie de la Nutrition Sportive
Partie 1 : Introduction à la nutrition-santé et sportive
Dans cette première partie, je vous présente comment l’alimentation
module non seulement votre santé, mais aussi votre réponse à
l’entraînement et vos performances à long terme. Je vous livre
également ma vision globale de la nutrition, son influence sur le
fonctionnement cellulaire, sur l’expression des gènes (ce que l’on
appelle l’épigénétique) et l’évolution de l’alimentation depuis
l’époque paléolithique. Enfin, vous comprendrez le lien entre
l’explosion des maladies de civilisation et notre environnement
alimentaire actuel.
Introduction à la nutrition sportive
L’approche durable de l’alimentation
Pourquoi êtes-vous le premier acteur de votre santé (et donc de vos performances) ?
Comment en sommes-nous arrivés là ? Pourquoi devenir fléxitarien ?
Partie 2 : Maîtriser les fondamentaux de la nutrition-santé
Dans cette première partie, je vous présente comment l’alimentation
module non seulement votre santé, mais aussi votre réponse à
l’entraînement et vos performances à long terme. Je vous livre
également ma vision globale de la nutrition, son influence sur le
fonctionnement cellulaire, sur l’expression des gènes (ce que l’on
appelle l’épigénétique) et l’évolution de l’alimentation depuis
l’époque paléolithique. Enfin, vous comprendrez le lien entre
l’explosion des maladies de civilisation et notre environnement
alimentaire actuel.
Introduction aux macronutriments
Les besoins énergétiques de base
L’hydratation
Les protéines et les acides aminés essentiels
Les lipides et les acides gras essentiels
Les glucides, la charge glycémique et les fibres
Partie 3 : Équilibrez vos 7 piliers nutritionnels
J’aborde dans cette partie ce que j’appelle les 7 piliers nutritionnels, leurs rôles fondamentaux sur l’équilibre cellulaire et plus précisément sur ce que l’on nomme l’homéostasie.
Nous découvrirons combien la santé, et plus globalement la vie, est une question d’équilibre et comment l’optimisation de ces 7 piliers nutritionnels peut vous permettre de développer vos performances.
L’équilibre glycémique
L’équilibre oxydatif
L’équilibre intestinal
L’équilibre hépato-biliaire
L’équilibre acido-basique
L’équilibre cellulaire
L’équilibre immunitaire
Partie 4 : Quel modèle de santé durable appliquer au quotidien ?
Cette partie est la « synthèse » de tous les éléments évoqués au cours des trois premiers chapitres de l’Académie de la Nutrition Sportive. Vous comprendrez ici l’importance de l’inflammation (au cœur de tous les équilibres) et de son
contrôle pour optimiser vos performances. Vous apprendrez quel est le modèle alimentaire actuel de référence mais aussi, et surtout, comment devenir un colibri de la nutrition. En d’autres termes, comment concilier alimentation, santé,
performances et respect de l’environnement face aux enjeux climatiques.
Je vous présente également les découvertes scientifiques récentes sur le jeûne intermittent et la restriction calorique, leurs bénéfices, leurs limites et les précautions à prendre.
Contrôlez positivement l’inflammation
Quel est le modèle santé de référence ?
Quelles précautions nutritionnelles prendre en tant que fléxitarien ?
Comment devenir un colibri de la nutrition ?
Que penser du jeûne intermittent ?
Partie 5 : Les micronutriments essentiels à la santé et à la pratique sportive
J’ai sélectionné dans cette partie les micronutriments jouant des rôles essentiels sur la santé et les performances en tant que sportif. Nous découvrirons leurs effets sur le fonctionnement cellulaire, les limites des recommandations
officielles et surtout, comment savoir si vous êtes en déficit, voire en carence.
Vous apprendrez ici à maîtriser les critères de choix des compléments alimentaires, leurs intérêts et les précautions d’utilisation.
Je vous partage également mes recommandations de marques sur la base de données objectivées, en toute indépendance.
Introduction aux micronutriments
Comment savoir si vous manquez de micronutriments ?
Les sels minéraux
Le Magnésium
Le Fer
Le Zinc
Le Silicium
Les Oméga 3
Quelles précautions prendre en cas de complément alimentaire à base d’oméga 3 ?
La vitamine D
Les vitamines du groupe B
Les folates ou vitamine B9
La vitamine B12
Les antioxydants
Les probiotiques, prébiotiques et produits de l’écosystème intestinal
La glutamine
Le Coenzyme Q10
Les protéines en poudre
Les BCAA et la leucine
La glycine
Que penser des ergogènes ? Caféine, bicarbonates, bêta-alanine, jus de betterave, etc.
La créatine
Partie 6 : Les spécificités de la nutrition et de la micronutrition sportive
Nous allons découvrir dans cette partie toutes les spécificités de la nutrition et de la micronutrition sportive, en quelque sorte toutes les clés nutritionnelles pour optimiser naturellement vos performances.
Quelle alimentation adopter lors d’une reprise d’activité physique ?
En pratique, que manger au quotidien et en fonction des entraînements ?
Comment bien s’hydrater à l’effort ?
Comment optimiser votre récupération et vos stocks de glycogène ?
Comment accroitre votre combustion de graisses à l’effort ? Que penser de l’entraînement à jeun ?
Optimisez votre confort digestif à l’effort.
Comment atteindre votre poids de forme ?
Comment prendre de la masse musculaire ?
Qu’est-ce que le régime cétogène ?
Intérêts et limites du régime cétogène
Le régime cétogène en pratique
Le régime cétogène pour le sportif
Partie 7 : Les produits énergétiques
Cette partie est dédiée aux produits diététiques : sont-ils utiles ? Comment bien les utiliser ? Que dit la science ? Quelles marques choisir ? Je vous dis tout sur le sujet.
Les différentes boissons énergétiques
Les gels énergétiques
Les barres énergétiques et l'alimentation solide
Quel regard porter sur les produits d'attente (maltodextrines, gels, boissons) ?
Les autres produits énergétiques (pâtes de fruits, miel, bonbons, BCAA, gâteaux énergétiques, pastilles de sel, électrolytes)
La boisson de récupération
Partie 8 : Votre stratégie nutritionnelle dans le cadre d’une épreuve sportive
Vous découvrirez à travers cette partie tous mes conseils pour optimiser vos performances le jour de votre compétition :
Comment se préparer au cours de la semaine précédente ? La veille ? Le jour de la compétition ?
Quoi manger pendant l’effort et quels produits énergétiques utiliser ?
Comment bien s’hydrater ?
Comment éviter les troubles digestifs et l’hypoglycémie ?
Comment bien récupérer ?
En tant que membre de l’Académie de la Nutrition Sportive, vous aurez accès à la stratégie nutritionnelle de votre choix selon votre pratique ou vos objectifs :
Préparer une course de 10 km ou un semi-marathon
Préparer un marathon
Préparer un trail
Préparer un ultra-trail ou une épreuve d’ultra-endurance
Préparer un 24h
Préparer un triathlon
Préparer un Ironman ou un triathlon LD
Préparer une épreuve cycliste
Préparer un match
Préparer un tournoi
Préparer une épreuve sportive
Un parcours progressif
Le programme de l’Académie de la Nutrition Sportive est constitué de plusieurs vidéos thématiques que vous allez découvrir au fur et à mesure de votre avancée. Si vous nous rejoignez, vous recevrez en effet une nouvelle vidéo tous les
deux jours.
Grâce au lien proposé dans chaque mail, vous aurez accès à la vidéo du jour via une plateforme dédiée uniquement aux membres de l’Académie de la Nutrition Positive. Vous pourrez ainsi visionner le contenu, mais vous bénéficierez
également d’un podcast audio et d’un livret spécifique. Ce dernier contient l’ensemble des conseils que je vous propose dans la vidéo mais aussi des informations complémentaires pour explorer davantage le sujet si vous en éprouvez
le
besoin. Lorsque le contenu est conséquent, un encadré synthétique « Aller à l’essentiel » en début d’article, vous précise les points clés à retenir. »
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